生姜梗子怎么炒好吃

【食材清单】：

姜秆250克，猪耳朵1只，嫩姜几片，料酒5ml，蚝油5ml，盐3克，白糖3克，五香粉少许。

【步骤/做法】：

1、姜秆拔回来，撕去外面的老皮和筋。

2、 清洗干净切小段，嫩姜切片。

3 、小葱洗净切末。

4 、猪耳朵刮干净，切片状。

5、锅里加水烧开，下猪耳朵焯水，捞出冲洗干净。

6、把锅烧热，倒油，放入猪耳朵，煸炒至发白。

7、倒入料酒，翻炒片刻。

8、下入五香粉，调香。

9、加入姜秆和姜片，继续翻炒。

10、加入蚝油，翻炒均匀。

11、加入盐，白糖调味。

12、出锅装盆，撒上葱花即可。

素炒生姜杆的做法1.准备好食材

2、剥去外层老皮，吃要里面的嫩杆，过水洗净。

3、主实配料都切好备用。这里我用的是彩椒和我们当地最喜欢吃的小西红柿，这个就不用切。

4、开大火热锅放入适量的食油，等油稍热后把辣椒和西红柿一起放入锅里炒几下。

5、这时用锅铲把小西红柿压烂。

6、然后接着把切好的姜杆放入锅里同炒。

7、十多秒钟左右放入盐和鸡精炒匀装盘出锅。