金银花冰糖怎么是绿色的

主要是金银花氧化的缘故。 金银花中含有一种叫绿原酸的成分，它氧化后会导致变色，也就是大家所说的绿色，一般问题不大，可以饮用。

金银花 ，正名为忍冬。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。