粉葛和紫葛的区别

区别：

1、粉葛和紫葛的品种是不太一样。紫葛指的是野葛，而粉葛根指的是甘葛藤。

2、粉葛和紫葛的生长地区是不同的。粉葛主要生长在广西、广东等地区，而紫葛主要生长在湖南、河南等地区。

3、颜色和纹理不同。粉葛和紫葛切开之后，粉葛的切面颜色是黄白色，而紫葛的粉性比较多，口感也会更好一些。两者的纹理不同，紫葛的纹理不明显，粉葛是同心圆。