电饼铛萝卜丝饼的做法

用料

面粉 50克

白萝卜 半个

葱花 适量

火腿肠 一根

盐 5克

油 适量

做法步骤

1、萝卜刨成丝加入少许盐腌制一下

2、香葱切成葱花，火腿切成丁（用的差不多了才想到拍，有点不好看）

3、面粉加入鸡蛋、水混匀后放入萝卜丝和火腿丁以及葱花搅拌均匀。

4、加热电饼铛，倒入油后按需要做成整张大的或小的，两面煎熟即可出锅装盘。

食材清单

胡萝卜 四根 、 面粉 100克 、 香菜 2颗 、 鸡蛋 2个 、 葱 一颗 、 姜 适量 、 油 15克 、 盐 一勺 、 鸡精 一勺 、 五香粉 一勺 、 鸡汁 一勺

烹饪步骤

1、将胡萝卜去皮清洗干净，擦成丝

2、切好葱花姜末加入到胡萝卜丝中，加入盐、鸡精， 五香粉，两个鸡蛋，油和鸡汁，香菜碎，加入拌匀

3、加入面粉，面粉可边加边搅拌，使胡萝卜丝表面有薄薄一层面糊即可，面粉太多营养饼的口感

4、电饼铛加油预热，将胡萝卜面糊加入，大小按自己喜欢就好。一面煎至金黄翻面煎另一面，直到两面金黄即可。

食材：萝卜200公克，虾米20公克，葱末20公克，绞肉50公克，糖1大匙，水50㏄，油皮：200公克，沸水100公克，冷水40公克，猪油30公克，油酥：140公克，猪油70公克，盐1小匙，香油1大匙，胡椒粉少许，盐少许，鸡粉少许

做法:　

1.将中筋面粉加入沸水搅拌再加入冷水拌成面团。

2.作法2的面团加入猪油揉至光滑，放入容器，盖上保鲜膜醒20分钟，作成油皮。

3.将低筋面粉、猪油混拌均匀，分成10小块，做成油酥。

4.将作法2的油皮，包上作法3的油酥，撖成长条状后，从尾端捲回成圆筒状，再重复一次用保鲜膜盖上醒20分钟，作成面皮。

5.将萝卜刨丝，加入盐腌15分钟，挤干水份将材料中的糖、水拌匀成糖水。

6.将虾米泡软切末，加入少许油略拌一下，放入已电饼铛中，以200℃烤约3分钟后取出，以作法5的萝卜丝、绞肉、所有调味料拌匀成内馅备用。

7.以作法4的面皮，包入作法6的内馅，刷上作法5的糖水，沾上白芝麻，放入电饼铛中，以200℃烤约25分钟即可。