鸡边腿跟鸡排腿区别
没有区别，个人理解称呼不一样吧。
鸡边腿和鸡排腿和日常叫的手枪腿是有区别的。
每个国家的加工方式不同，分割也不一样。鸡边腿通常理解是带一段脊骨。甚至半个鸡屁股。
国外的鸡分割没有中国国内细致。很多事全自动化，切的不如国内。
鸡边腿跟鸡排腿区别
鸡排腿是鸡大腿和鸡小腿以及连上鸡腹的一部分，鸡边腿是鸡大腿和鸡小腿，不含鸡腹。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，鸡大腿是指鸡胯骨、骨关节以下，鸡爪以上，这一部分是口感最好的部分。
盐焗鸡腿做法：将鸡腿洗净，沥干水份，把盐锔鸡粉均匀的涂抹在鸡腿的每一部分，再把葱段放在一只鸡腿上，另一只鸡腿覆盖在葱段上，腌渍2一3小时，为了入味可以多腌渍一下，我腌了一整宿，然后看着白白的鸡腿，我又给它们抹了一层酱油色美美容，装到一个大一点的容器里，然后把食用油浇到鸡腿上，上蒸锅大火蒸半小时取出装盘即可。
鸡边腿跟鸡排腿区别
排腿是鸡肉的一种，指鸡大腿以及连上鸡腹的一部分。
1、鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
2、鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
