家常香菜有哪些

1、凉拌香菜

(1)、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干。

(2)、香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留。

(3)、把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。

2、香菜皮蛋豆腐

(1)、将盒装豆腐完整取出。

(2)、将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中，其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心。

(3)、切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐。

(4)、锅里倒适量油，干辣椒碎，小火加温，至散发出辣椒香味儿，制成辣椒油。

(5)、辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁。

(6)、将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上，散上寸段的香菜即可。