细韭叶面大概多宽

大概3mm宽。

面条的粗细依照直径来分的话，一般的面条都差不多，特别是干面。只有拉面会分为粗、2细、3细、细、毛细5种类别，或者分为大宽、宽、韭叶3种类别。

至于面条的长短，主要还是看碗的大小，一根面条20至25公分，一小碗大约50根，一碗面条大约10米长。

一大碗大约100根，大约20米长，一大锅大约500根，大约100米长。

在陕西，面条一般是按照宽度进行分类的：面条像腰带，就是比裤腰带还宽，怎么着也要5cm以上。扯面，宽度在1-2cm左右。韭叶面，也就是和韭菜叶子一样宽4.挂面，大概3mm宽。龙须面，1mm左右。棍棍面，和兰州拉面近似。

兰州拉面，可以拉出粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种类别喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种类别想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。