摆摊切好的芒果怎么保存不氧化

冰箱冷藏保存或冷冻存放。芒果切好后，可以放在食品盒中，密封好，放在冰箱冷藏保存，但存放的时间不宜过长，以免芒果腐烂变质。

芒果切好后，也可以放入冰盒中，放进冰箱冷冻存放，可以存放三个月左右的时间。冷冻后的芒果可以直接吃，也可以用于制作芒果汁。