切好的生藕片怎么保存

生活中有时会拿切好的藕片保存起来。我保存是拿生藕片焯熟放袋里冰冻保存。生藕片的保存方法：将生藕片放在太阳下晒去水分，封装冰箱保鲜保存。

1、盐水浸泡，防止空气与藕直接接触。

2、食醋水浸泡，醋酸能够抑制多酚氧化酶的活性。

3、开水烫一下，也可以去掉多酚氧化酶。

切好的生藕片如果要放隔夜的话，你就用水泡着放冰箱，如果是当天吃的话，你切好的生藕片用水把它泡着就可以，要炒的时候从水里面把他捞出来捍干水就可以炒了，煲汤也可以的