做肉需要什么面粉 瑞丽范 心理 2.9W 大中小设置文字大小 需要中筋面粉,因为中筋面粉是介于高筋面粉与低筋面粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9%----11%,湿面筋值为25%----35%。美国、澳大利亚产的冬小麦粉和我国的标准粉等普通面粉都属于这类面粉。中筋面粉用于制作重型水果蛋糕、肉馅饼(包子、馒头、面条)等。 TAG标签:做肉 面粉 #