烩拉条配料

主料：面粉200克

辅料：番瓜适量，西红柿适量，包心菜适量，鸡蛋2个，盐适量，酱油适量，五香粉适量，葱花适量

做法：

1、面粉加少许盐，加适量水和成团，和好的面团盖上湿纱布醒一会，趁醒面的功夫，把配菜洗好切好。

2、面醒好后，擀成大的面片，均匀切成长条形，再分别搓圆成粗面条状，把粗面条放进容器里，淋少许油把面封住，再盖上保鲜膜。

3、这会准备配菜，先将鸡蛋炒好，其他蔬菜炒好再将鸡蛋混合一起翻炒，起锅放盐和酱油五香粉即可。

4、这时将粗面条用手拉开，稍稍抖一抖，拉成细长的面条，锅里水烧开，将拉好的面条一根根放进锅里煮。

5、面条在锅里煮上10分钟左右关火。煮好后捞出盛碗里。将炒好的蔬菜浇在面上即可食用。