牛腰子烧烤切法 瑞丽范 心理 2.07W 大中小设置文字大小 1、将牛腰子剥去薄膜,将牛腰子从中间的位置片开两半。2、然后将中间的白色的筋膜片掉,这个白色的筋是骚腺,要想去腥必须先把它去掉才可以。3、从边角开始切斜刀,刀要45度角,深度切2/3就可以,不要切透,间隔要均匀。4、转过来,从边角处,切直刀,刀是90度直刀,同样底部不能切透,切2/3深度。5、这样花刀就切好了,再顺着直刀的刀口,切成自己需要块的大小,把牛腰切成块。 TAG标签:腰子 切法 烧烤 #