小米是水稻吗

小米不是水稻，小米和水稻是两个品种

小米是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。小米起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。

其实小米和大米是完全不同的，小米是谷子的结果，而大米是水稻长的产物，两者的作物，本来就是完全不同的，更不要说小米就是大米了两者不同小米和大米是我们日常生活中最为常见的主食，在煮粥，做饭时常常用到它大米属阴，小米属阳有我们在去的时候要小米和加大米蒸饭煮粥都是最佳的

水稻即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。而小米又称为栗，北方又将其叫做谷子，谷子脱壳后的成品才是小米。世界上近一半人口以大米为主食。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。中国水稻主产区主要是长江流域、珠江流域、东北地区。