洋葱腌鱼做法

主料

鲤鱼1条

辅料

土豆1个、红葱头1个、花生（炒）适量、葱适量、姜适量、料酒适量、食盐适量、辣椒酱适量

步骤1

准备一个深点的烤盘，铺上锡纸

步骤2

盘底铺上洋葱

步骤3

再铺上土豆片

步骤4

最后放上腌了20分钟的鲤鱼

步骤5

入烤箱中层200度烤20分钟

步骤6

20分钟后拿出烤鱼。撒上炒好的豆豉调料，二次入烤箱中层200度20分钟

步骤7

20分钟后从烤箱中拿出烤鱼撒上炒好的花生米

步骤8

最后撒上香菜碎点缀即可

步骤9

准备些香菜

步骤10

炒豆豉调料的做法：

烹饪技巧

菜品特色

鲤鱼的肉质鲜嫩，豆豉烤鱼很适合不能吃辣的人，垫底的洋葱和土豆很入味。