素炒窝角丝的做法

原材料：

材料：莴笋300克

调料：盐、花椒粒、鸡精各适量

做法：

1．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。

2．锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。

烹饪提示:

莴笋炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。

莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。

1，第一步，将莴苣切成丝

2，第二步，在热水里焯一下

3，第三步，起油锅，倒入辣椒酱

4，第四步，然后倒入莴苣丝

5，第五步，翻炒一下

6，第六步，加入适量的盐

7，第七步，稍加一点清水，煮一分钟，加入鸡精即可起锅