有乳酸菌吗，酵母

没有

酵母本身是不存在乳酸的，乳酸的形成环境比较苛刻。如果你用的是酵母粉，最多也就产生酒精，粉团本身的酸只可能是碳酸。

酵母菌发酵不能产生乳酸 酵母菌发酵产生酒精:葡萄糖在酶的催化作用下转化为酒精、二氧化碳以及少量能量。 乳酸菌发酵 产生乳酸