牛皮菜和根达菜是一种品种吗
是同一种蔬菜，并没有区别。
根达菜，是藜科甜菜属植物。别名：牛皮菜、厚皮皮菜、光菜、猪乸菜、猪麻菜、红牛皮菜。
一年或二年生草木，光滑无毛，茎高30至100厘米，至开花时始抽出。茎短缩。
根系发达。根不肥厚，有分支。
我国南方、西南地区常见栽培。江西各地有栽培，江南各省区有栽培。河北和天津各地普遍栽培。我国南方、西南地区常见栽培。江西各地有栽培，江南各省区有栽培。河北和天津各地普遍栽培。
牛皮菜和根达菜是一种品种。
因为根达菜其实是牛皮菜。
很多城里的朋友可能没有吃过，但是，农村里的人经常吃，还有很多家庭用它来喂猪。根达菜的根茎部位和叶子鲜嫩多汁，吃起来非常鲜美。不仅如此，根达菜的营养价值还很高，多吃根达菜非常有利于身体的健康。
根达菜是茎叶用蔬菜，可菜饲兼用，它是藜科、甜菜属，一二年生草本，绿叶菜类蔬菜。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。
