香料茴香与蔬菜茴香的区别 瑞丽范 心理 2.3W 大中小设置文字大小 吃法不一样,香料茴香属于香科植物,主要是用它的果实,作为调味品,在中医里也是一味药材,而蔬菜茴香是属于草本植物,食它的茎叶部分,我们通常用来包饺子、包子等区别就是香料的茴香是用茴香籽,而我们吃的蔬菜茴香是吃茎叶,茴香味道特别。但是有名的茴香豆就是离不开这种食材,香味独特区别在于香料茴香作用是作为调料用,香料茴香一般使用的是茴香的种子。蔬菜茴香直接食用,可以凉拌,做茴香馅等,是非常好的食材。 TAG标签:香料 蔬菜 茴香 #