干鱿鱼焯水多久才合适 瑞丽范 心理 1.24W 大中小设置文字大小 焯水的时间长短也是有讲究的,一般15——20秒最佳,再就是看鱿鱼颜色变白。焯鱿鱼是冷水还是开水鱿鱼焯水建议你用80度左右的水最佳。焯水步骤:1、等水的温度上来之后,倒入适量料酒(料酒可以去除鱿鱼的腥味),然后把火关掉并放入鱿鱼。2、鱿鱼放入热水中后它会收缩卷起来,随后颜色变白,等鱿鱼全部变白后捞出,用凉水清洗干净。鱿鱼为什么要焯水水里焯一下首先去除鱿鱼表面毒素,焯水后马上爆炒或其他方法,都可以减少制作时间,减少营养流失,口感也比较脆。还有就是焯水可以去腥,二个不发柴。 TAG标签:鱿鱼 #