椰汁中为什么添加碳酸氢钠 瑞丽范 心理 1.38W 大中小设置文字大小 在饮料中加碳酸氢钠,其实是作为一种食品添加剂,可以调节ph值,与柠檬酸钠作用相同,为酸碱缓冲剂,使用过多会影响口味。碳酸氢钠又叫小苏打,可以作为面包和糕点类的发酵蓬松剂。在饮料中的作用就是可以发酵形成含气的碱性苏打饮料。 TAG标签:椰汁 碳酸氢钠 #