螺丝椒怎么切才好看

斜刀切片和滚刀切片都可以。

螺丝椒炒肉做法:

食材：前腿肉300克，螺丝椒4-5个，豆豉适量，蒜头1颗，油、盐、生抽适量。

1、首先要用前腿肉尽量切成薄片。

2、准备一些豆豉和蒜头

3、螺丝椒洗干净，对半切开后切成丝。喜欢比较有辣味的，就不要去掉辣椒籽，辣椒籽的辣才是辣椒真正的辣味呢。

4、炒锅烧热，把切成薄片的前腿肉倒入锅中，小火煸出油脂香

5、把煸炒出油脂的猪肉盛出，留一些油脂再炒锅中，把蒜片和豆豉倒入锅中，猪油香味混合着豆豉蒜香味，味道更出众。

6、接着把切成细丝的螺丝椒倒入锅中，加少许盐能是螺丝椒的辣味更足一些，同时适量盐能让螺丝椒外皮变软。