纤维素和高纤维的区别

纤维素是一类有机化合物，其化学通式为(C6H10O5)n，是由几百至几千个β(1→4)连接的D-葡萄糖单元的线性链（糖苷键）组成的多糖。

纤维素是绿色植物、许多形式的藻类和卵菌的原代细胞壁的重要结构组分，一些种类的细菌分泌它以形成生物膜。

纤维素是地球上最丰富的有机聚合物，是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，是组成植物细胞壁的主要成分。

高纤维是指含大量纤维素的食物。常见高纤维食物有，谷类:大麦，燕麦，荞麦，高粮，糙米，麦麸，薏米等.蔬菜:笋类最高，胡萝卜，青豆，豇豆，黄豆芽，韭菜，大蒜苗，黄花菜，香椿白菜，花菜，芹菜，茭白，莴苣，辣椒等.水果:火龙果，木瓜，山楂，杏干，梅干，橄榄等。