猪肉一片一片的肉叫什么

你好，很高兴为你解答！

一片片的猪肉当然叫猪肉片了。

猪肉片可以做的才有很多，给大家介绍个比较常见的肉片汤。

肉片汤做法简单，味道清淡鲜美，肉片滑滑嫩嫩，营养好，老人孩子都爱喝！

里脊肉150克，鸡蛋1个只用蛋清，红薯淀粉10克，料酒1勺，生抽半勺，小葱1根，盐适量。

1、里脊肉剔除肥肉和筋膜，温水清洗，切薄片，厚薄尽量切均匀。

2、切好的肉片装入碗中，打入一个鸡蛋的蛋清，1勺料酒，半勺生抽，1勺红薯淀粉，搅拌均匀。

3、小葱洗净切碎，葱白和葱绿分开放置，汤锅加水烧开，放入葱白。

4、转小火，将肉片尽量一片一片地夹入汤锅里，再转中火煮至锅内沸腾。

5、用勺子打下表面的泡沫，再加盐调味，最后淋入水淀粉，再次沸腾即可关火。

6、倒出装碗，撒上葱即可。