奶盖稀了怎么补救

奶盖打出来很稀，可能是使用的淡奶油质量不好可能是淡奶油的含脂量比较低可能是水加太多了。打发好的奶盖太稀有很多原因，大家要找出自己失败的原因，再多尝试几次，这样才能成功打发奶盖。

想要打发出成功的奶盖要注意以下这些事项：

在使用芝士的时候，需要提前拿出来解冻，等到摸起来不会觉得冰的时候，就可以使用了。芝士要切成小块使用把纯牛奶、芝士块放进冰沙机或萃茶机搅拌的时候，牛奶与芝士的比例一般为3:1，芝士加入过多，会因刀片未接触芝士块而导致颗粒产生。

淡奶油的质量在很大程度上决定了奶盖的口感。淡奶油是奶盖的灵魂，奶盖绵密厚实的口感就来源于淡奶油。

奶油一般分为植物奶油和动物淡奶油，植物奶油塑性较好但是尝起来奶味较假动物淡奶油是由动物乳汁制成，无任何色素及添加剂，口感较好，相比植物奶油香气更高，而高含量的乳脂能让淡奶油在打发时更为稳定，打发出的奶盖也更为厚实。

淡奶油在使用之前，需要先放进冰箱中冷藏，如果淡奶油出现变稠或结块的情况，就说明可能已经经历了温度波动，就不能使用了。