春夏交替之时吃什么炖菜

春夏之交可以做的菜太多了，所以可以选做炖菜的菜也很多。在河南，这个季节多是吃包菜炖豆腐粉条，也有白萝卜炖小酥肉粉条的，——这个最好喝，萝卜面面的，排骨肉软香软香的。还有经典的莲藕炖排骨，既滋补有营养。

还可以鸡块炖土豆，吃了又香又饱，只怕控制不住吃多了会长胖。

春夏交替之时吃春笋火腿炖乳鸽。春笋是春夏之交上市的一种新鲜的蔬菜，它非常的鲜嫩，是这个季节特有的鲜味食品，而乳鸽本身就有很好的滋补作用，用火腿炖煮，不仅能够提鲜，还能很好的融合春笋和乳鸽的鲜香，是这个季节最好的滋补炖菜。