春天吃什么蔬菜最好

春天最好的蔬菜，春韭菜，紫色根的，据说营养美味，紫根韭菜味浓，好吃，粗纤维，绿豆芽，清淡可口，黑木耳，清炒木耳山药，二者搭配，好看又好吃，营养又美味，绿叶蔬菜，菠菜软嫩滑爽，百菜不如白菜，小白菜，春天的唯一。春天事宜清淡饮食，美味可口！

一般春天是流感高发的季节，日常生活中饮食上可以多吃一些绿豆芽，黑木耳、黄豆芽、韭菜、菠菜、绿豆芽、竹笋、蕨菜、莴苣等蔬菜，这些食物中含有丰富的维生素、氨基酸以及多种矿物质等营养物质，多吃有利于提高人体免疫力，并且可以增强体质，提高疾病的防御能力。平时也可以多吃些水果，补充维生素C。另外，春季也需要注意做好防寒保暖的工作，避免出现受凉感冒的现象。