牛头要怎么样才能劈开

要劈开牛头，首先得有好刀，普通的菜刀是一定不行的，要有专用的屠刀或者斧头之类的大件，才能劈开。

有了应手工具，那就是要加上合适的方法了，不能用刀或斧头直接去劈，那样会劈不中，只能用刀放好位置，再用其他重物击打刀具，从多方位置进入，就可以准确的劈开了。

l、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛为止，烧时要从顶部开始，不要把皮烧裂

2、用菜刀将正中间的肉切开

3、再用锤子敲打菜刀，劈开牛头即可。

还可以将牛头收拾干净，送到专门卖牛羊肉的商店，他们那都有电锯，让他们帮忙用电锯劈开。