5层枣花糕简单做法

面粉500克、枣(干，大)150克 、 酵母粉5克 、 水250克

烹饪步骤：

1、红枣提前用温水泡好，把面粉、清水和酵母粉放厨师机里面，开始搅拌，把面团和成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处进行发酵

2、面团发至两倍以上大，用一块面团揉圆擀成圆片，做花糕的底座，拿一块面团，搓成长条

3、切成小断儿，把两头捏在一起成花瓣状，把花瓣一个个摆放在圆底的四周

4、拿一块面团，擀成片，包入豆沙馅，放在花瓣的中间，再重复上面的步骤，拿块面团搓成长条，捏成花瓣摆在上面，这次摆的可以密集点，中间可以不留空隙

5、拿面团搓成长条，两端向中间卷起，用筷子夹起

6、放入花糕的最上面，在上面插入红枣装饰即可，放入锅中，醒发20分钟，即可开大火蒸，大约蒸30分钟即可，关火后焖3分钟再打开锅盖拿出花糕

用料

面粉500克

水240克

发酵粉3克

熟红枣适量

做法

1/20红枣提前煮熟。发酵粉用水花开加面合成面团

2/20发酵成两倍大

3/20拿出来排气揉面

4/20取其中的一部分做成逐个小一圈的面饼

5/20一部分搓成长条

6/20长条用筷子压出折痕来

7/20切成五厘米左右长一段

8/20放一颗枣

9/20将面围着枣染成圆圈

10/20用筷子将结合处加紧

11/20全部做好

12/20其中的一个大饼

13/20将夹好的枣圈转圈摆好

14/20中间放枣

15/20枣上面放第二大面饼

16/20上面再放枣花

17/20枣花上面放最小的园面片。上面再放一个枣花，共做五层

18/20做好之后稍微醒发十五分钟。冷水上锅。大火烧开，转中火蒸20分钟。

19/20蒸熟后关火。闷盖五分钟。盛出。