肉丸子的精选

原料：猪肉馅、白萝卜、香菇、小米椒、小葱、老姜、鸡蛋、盐、蚝油、花椒粉、鸡精、生抽、淀粉。做法步骤：第1步、萝卜一根，去皮切丝后加盐腌制十余分钟，香菇洗净切片后焯一下水，水开后下锅，十来秒就可以了，冲凉了挤干水份剁...

食材：肉馅儿300克，葱姜水80克，盐2克，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，白糖1茶匙，玉米淀粉1勺，食用油1勺，胡萝卜适量蒸肉丸子最正宗的做法步骤:1、切点葱丝和姜丝，放入80克温水中搓揉、浸泡一会儿，对于平时不爱吃葱姜的孩子，就可以像我这...

今天我给大家带来的是肉丸子的家常做法，想学着做的朋友下面抓紧时间和我一起学习怎么做丸子吃吧。肉丸子的家常做法1四喜丸子2椒盐丸子原料：猪肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、沙拉油、盐、细砂糖、水、酱油、料酒、白胡椒粉、...

用料猪肉馅400g鸡蛋1个盐1勺料酒1勺黑胡椒粉1勺酱油2勺水适量做法步骤1、猪肉洗净剁碎成肉泥加入鸡蛋，盐，黑胡椒粉，酱油，料酒和水。2、用筷子顺着一个方向搅拌均匀。3、肉馅充分吸收水分，直至肉馅上劲儿。4、用手捏出丸子...

猪肉我们很常吃，为了避免总是去买，很多家庭会提前买好肉，冷冻保存好，这样可以随时慢慢吃。冷冻的温度都很低，放在里面可以管几个月，但最好是越快吃完越好，营养价值保存最全。冻猪肉化冻的时候要注意了，不要用热水，最好提前几个...

用料干笋豆腐猪肉金针菇粉丝八角盐料酒白糖葱姜味精酱油蒜做法1、先把猪肉洗净。2、分成两块，瘦肉切成片3、肥瘦相间肉，先切成丁。4、再剁成碎末，加料酒、盐、葱、姜末调匀。再做成肉丸备用。5、豆腐一块。6、切成长方形...

主料：猪肉馅半斤香菇1两辅料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒淀粉（10克）2茶匙油少许香葱粒少许步骤1所有食材步骤2将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀步骤3将家乐老母鸡汤口味浓汤...

1、半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状2、姜切成末3、小油菜氽烫后放盘底4、猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀5、捏成丸子，蒸约15分钟6、炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐与香菇，加调味...

准备一点肥肉，一小块鸡胸肉，生汆丸子可以用纯鸡胸肉也可以用鱼肉，先剁成肉末，最好用刀背来剁，剁出来的更粘更好入味，剁好以后放入盆中。拍一点大葱、生姜一起用清水泡上。2、把肉码一下味：加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、料...

一斤白萝卜做炸丸子用二两淀粉合适。还要加面粉或者馒头渣。玉米淀粉，白薯淀粉，土豆淀粉都可以。秋天气候干燥，正是吃白萝卜的季节。白萝卜能顺气降燥，润肺止咳。一斤白萝卜擦丝后，再剁几刀，加入二两淀粉，凉馒头搓成碎渣，最好...

材料糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升做法1、将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。2、猪肉馅装入...

因为肉丸子在制作馅料的时候没有将馅料经过摔打或搅拌使其变得更加劲道爽滑。肉馅在经过不停的摔打和搅拌后做出来的肉丸子口感会变的更加Q弹劲道，也可以加入鸡蛋，增加丸子的嚼劲。若是为了使其口感更加清脆香甜，可以在...

主料：猪五花肉300克调料：鸡蛋60克，大葱5克，姜5克，椒盐3克，辣酱油5克，味精2克，花生油75克，料酒15克，淀粉8克。做法：1、把肥瘦肉剁成泥，放入碗内，加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅。2、锅内...

主料萝卜100g，五花肉80g辅料盐2g，生抽10g，蚝油5g，食用油适量，胡椒粉1g，面粉15g，玉米淀粉10g，姜4g，白糖2g，香油2g做法1、原料：白萝卜，五花肉和姜。2、白萝卜切丁，五花肉切末，姜切末。3、白萝卜加点盐，搅拌均匀，挤出水分。4、五花肉，姜末...

用料猪肉500克馒头1个鸡蛋1个生抽2勺花椒适量热水100克十三香5克糖10克老抽适量料酒1勺耗油1勺做法步骤步骤11、猪肉绞馅，我是自己的绞肉机，1/3肉丁，剩下的细馅。2、馒头去皮掰碎，热水冲泡花椒，晾凉后把花椒过滤，只留水3、...

材料痴鱼四斤，瘦肉半斤，鸡蛋两个，葱姜，料酒，盐做法1、将痴鱼洗净去头尾、龙骨、肚刺和皮，取鱼肉备用。2、将鱼肉和瘦肉切成小碎片，和在一起，然后用粉碎机搅拌成泥。3、准备一木棒，将搅拌过的鱼泥取出放在砧板上，以木棒反复捶打...

步骤/方式1准备肉馅、白萝卜丝、香菜末、鸡蛋步骤/方式2肉馅里面加入少许盐，一点小葱，料酒、蚝油、生抽、鸡蛋清、适量芡粉、白胡椒粉！用手抓匀腌制一会。步骤/方式3锅里放油下入葱姜沫爆香，下入白萝卜炒一下步骤/方式4锅...

1、取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀2、搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼...

有的地方过年必不可少的就是炸肉丸了，那么，肉丸子怎么炸脆呢？肉丸子怎么炸脆1、锅的选择口径特别大的锅不适合油炸，如平底锅，平底锅只适用煎。油炸锅应该有一定深度，但口径不宜过大，如推荐用小奶锅来炸东西，不仅可节省用油量，...

1、萝卜切丝，放锅中焯水煮软捞出，挤干水分，稍微切碎一下，放入大碗中。2、打入两个鸡蛋，放一大勺面粉，放葱花蒜末，放适量的盐，放一勺胡椒粉一勺五香粉，放肉末搅拌均匀。3、锅中放花生油，烧至六成热，下入丸子，小火炸至定型后搅拌一...

用料糯米50g，肉馅儿150g，马蹄3个，姜，葱适量，盐1／2小匙，玉米淀粉2小匙，芝麻香油1大匙做法1/14糯米提前凉水浸泡4小时。2/14葱白和姜切碎。3/14马蹄洗净。4/14马蹄削皮切成小碎。5/14胡萝卜切碎，枸杞用水清洗干净。6/14肉馅里加...

1、蒸翰肉：将猪前膀肉切成小颗粒后稍剁，加入各种调料搅拌摔打浆肉，放器具中蒸成翰肉切片晾凉（不油腻）。2、开汤：将鸡架、猪骨、调味汤料熬成高汤放凉。3辅料：吊鸡蛋皮、咸香芽末、咸胡萝卜末、香菜末、香醋、捣蒜泥、香油等...

肉丸子到锅里就煮散了，不成型。应该是有以下几个原因1-猪肉馅肥瘦比例不合适，瘦肉少肥肉多了。2-肉馅里葱姜或香菜蔬菜放多了。3-肉馅里没有放淀粉或鸡蛋液。4-汆丸子锅中水烧的太开。以上点都是汆丸子容易散的原因，大家...

食材明细:肉糜200克白萝卜100克葱50克料酒适量老抽适量。耗油适量盐适量做法1、把白萝卜制成碎末，并把水挤压出来，备用。2、把肉糜跟制作好的白萝卜碎末搅拌在一起，放入老抽，料酒，耗油，适量的盐，搅拌均匀。养5分钟~3、把做好...

用料：面粉适量（大概2小碗），大白菜1颗，盐适量，大葱2根，姜1块，花椒粉适量，水15ml步骤1把白菜剁碎，但是不要太碎，太碎了炸好的丸子外酥，但是，不里嫩。步骤22根葱和1小块姜放在绞肉机里打碎，没有绞肉机可以用刀剁，尽量碎一点。步骤3把打...