干海虾怎么好吃

买条猪筒骨两头却断，将干大虾洗净，两样一起放在高压锅，放些姜，少许料酒，盐 ，糖 ，加水，煮30分钟，再适合自己口味加少许调料。这就是一锅好喝又营养的好汤。

干大虾用清水洗净后，用75至80度热水泡发4至5小时，泡虾的汤不要弃之，可以做汤。泡软的虾干可做馅，可用于炒菜，做锅仔，拌冷菜等，味道极佳。

干虾一般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。

另一种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊。

用料

虾干 100g

青瓜 2条

蚝油 少许

姜丝 一片

做法步骤

1、青瓜洗净，滚刀切小块

2、海虾干洗净备用

3、油热，爆香姜丝

4、加入海虾干一起爆香，火不要太大免得焦喇啦

5、加入青瓜一起炒，然后加适量开水煮熟

6、青瓜已经煮的得软软糯糯，非常好吃，海虾本身有点咸味，加一点点蚝油吊一下味就可以啦 青瓜的香甜和海虾完美组合，试试吧