角油是什么

角油是猪肉内脏上面的油脂。角油的组成部分大多是油脂，没有肉质纤维。所以角油的出油量通常很大。而猪边油则是用猪的肥肉来制成的，和角油猪相比起来它的出油率比较低。角油的出油量高，但是口感却不是很好猪边油相对来说要要好吃一些。