筛子菜是什么
       筛子菜:就是用筛子这种工具来装的菜,就叫“筛子菜”
筛子美食 
春意盎然     食材准备:
去皮莴笋半根,金针菇250克,圣女果若干个,大蒜两瓣,鸡精适量,盐适量,香油适量,酱汁,耗油2汤勺,生抽1汤勺,盐适量,糖1勺,醋1勺,白胡椒粉适量,淀粉适量,清水小半碗。
做法:
        准备食材,莴笋去皮,金针菇和圣女果洗净备用
    把莴笋切细丝。
      锅中烧开水,放入莴笋丝焯出过凉水备用。
同样把金针菇也焯一下。
莴笋丝沥干水分放入容器中,调入适量盐、鸡精和香油拌匀。
调酱汁:取小碗放入蚝油、生抽、盐、糖、醋、胡椒粉和淀粉拌匀,再加入清水水搅拌匀。
把拌好的莴笋丝铺在盘子底部,金针菇挤干水份,装入圆形容器压实扣出圆形形状。
把大蒜切成蒜末。
锅中放油烧至五成热,放入蒜末爆出香味。
把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠状态。
浇倒在金针菇上面即可。
把圣女果切半,摆放到金针菇上面装饰一下。
筛子:一种用芦席或竹片编制的一种生活用具,形状像脸盆,有很多孔。
是用来过滤的。
使用的时候,大块的物体就留在里面,小块的就通过孔掉出来。
筛子菜:就是用筛子这种工具来装的菜,就叫“筛子菜”