青菜保鲜剂化学成份有什么

乙烯吸收剂：能抑制呼吸作用。

二氧化碳吸收剂：主要有活性炭、小石灰、氯化镁等。

生长调节剂：能调节水果蔬菜的生理活性，主要有生长素类、生长抑制剂剂等。

吸氧剂：降低氧气含量，主要有抗坏血酸、亚硫酸氢盐等。

防腐杀菌剂：主要有硼砂、硫酸钠、山梨酸及其盐类。

水分调节剂：调节适度，包括蒸汽抑制剂、脱水剂等。

防腐涂层可以抑制呼吸，减少水的挥发并防止微生物入侵。包括蜡膜包衣剂，紫胶包衣剂，油性膜包衣剂。

包衣的防腐剂通常由蜡（蜂蜡，石蜡，昆虫蜡等），天然树脂（在中国云南玉溪生产的虫胶产品质量最好），脂质（如棉籽油等），明胶淀粉等制成。适当浓度的由该物质制成的水溶液或乳液。通过浸涂，喷涂，喷涂等方法将其应用于水果和蔬菜的表面。风干后，形成透明的薄膜，以达到抑制水果和蔬菜呼吸的目的。