大骨头放啤酒炖得快吗

没有这一说法，啤酒炖任何东西，都只是起到增香，去腥去味的作用，炖任何东西想要快只能用高压锅最快，如果是炖肉之类的东西，可以炖之前放点醋泡一泡，因为醋可以起到软化的作用，这样肉类才容易更快的炖烂甚至脱骨，最好使用高压锅，大骨一般不需要高压锅，没意义，就用普通的锅慢炖这样出来的汤才更好！