酸菜炖大骨头可以放粉和鸭血吗
可以，用料:
大骨棒 1根
酸菜 半袋
葱姜蒜 适量
料酒 2勺
八角 半个
香叶桂皮 适量
干辣椒 6个
盐 1勺
生抽 2勺
十三香 1勺
老抽 适量
粉条 适量
大骨炖酸菜的家常做法:
1、大骨头洗净后凉水下锅 放入葱姜料酒 煮至大骨头变色后捞出 温水冲掉血水
2、配料准备好 我不太喜欢香料味道重 只放了一点
3、锅内放油，油热后放配料 小火煸香 加入老抽生抽 十三香
4、酱油放入后微沸加入两大碗水
5、水开后放入大骨头
6、中小火炖半个小时
7、酸菜洗净挤干水后放入（我用的买的成袋的酸菜）再炖半个小时 加入适量盐（先少放一点尝一下）
8、加入洗干净的粉条再炖5分钟 粉条煮熟后出锅
可以啊，因为大骨头炖酸菜本来就炖的汤已经很鲜了，然后再放入粉和鸭血，充分吸收里面的汤汁，那会非常的好吃，拌饭，喝汤都好吃
可以。
2、冷水下骨头，加花椒、八角、盐炖20分钟
3、酸菜清洗3次去酸味，沥干水
4、热油下葱姜蒜炒香，后下酸菜炒5分钟，后加生抽上色
5、酸菜里下炖过的骨头和骨头汤(杂质过滤掉)，下粉条，一起再炖20分钟后盐调味出锅就可以吃了。
