虎皮辣椒哪种不辣

产自四川的二荆条虎皮辣椒不辣，这种辣椒的辣度非常低，新鲜的二荆条虎皮辣椒加三根才会有一点点辣味，在炒菜时先用热油将切碎的二荆条虎皮辣椒爆炒一下，就能将二荆条虎皮辣椒的香味炒出来，能起到去腥增香的作用，晒干后的二荆条虎皮辣椒辣度会增加一些，在做火锅或者干锅类的菜肴时经常会用到。

虎皮辣椒哪种不辣

虎皮辣椒辣的程度也不同，挑选有方法。其实那些身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。

新鲜程度也可以从辣椒表面辨别，表皮光亮，硬挺，没有裂口的才新鲜。 因此，我们可以根据这些，就可以有选择性的挑选不太辣的辣椒来烹饪了