荷兰豆怎么做好吃

所需材料：荷兰豆250克、山药250克、木耳适量、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

1、木耳提前放在温水中泡发，浸泡3-4小时，浸泡至木耳变软，恢复其晶莹剔透状即为泡发好，然后将木耳撕成小朵。

2、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，山药刮去外皮，洗净，切成菱形片。

3、锅加水烧开，加入少许盐，下入荷兰豆焯水，将荷兰豆焯水至颜色变深，熟透，焯水时加入盐，可以使荷兰豆颜色更翠绿。

4、捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分，待用，焯水后放在冷水中投凉，可以保持荷兰豆的脆嫩。

5、将水烧开，下入木耳和山药焯水1分钟，捞出，沥净水分。

6、锅加油烧热，下入蒜末小火煸炒，将蒜末炒出蒜香味，不要炒焦。

7、下入荷兰豆煸炒均匀，再下入木耳和山药，盐，鸡精，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。

1/11 材料、口蘑、荷兰豆、芝麻

2/11 荷兰豆摘掉头尾结、清洗干净

3/11 清洗干净口蘑、口蘑一分为三

4/11 荷兰豆焯水一分钟、滴几滴油保持荷兰豆绿油

5/11 利用荷兰豆焯水的时间、调好蚝汁、(盐、蚝油、清水、搅拌均匀)

6/11 荷兰豆捞起、沥干水份

7/11 热锅放油、放口蘑翻炒、加少许清水、炒至口蘑软身

8/11 放荷兰豆、翻炒均匀

9/11 倒入蚝汁、炒至汁浓

10/11 放芝麻翻炒几下、即可出锅

去掉豆尖，撕掉筋，准备木耳，加自糖，改切菱形片，准备红椒，切去辣椒蒂，对半切开，切两半，准备水果玉米，对半切开，烧开水，倒荷兰豆，胡萝卜，玉米粒，木耳，淋食用油，捞出，倒入红椒翻炒，炒出香味，荷兰豆，大火翻炒30秒，炒鲜香，加入自糖，食盐，鸡精 提鲜。翻炒均匀，淋水淀粉。