油菜籽晒的时间长出油率高吗

是的！

油菜籽晒的时间长，水分蒸发更多，有效干物质多，出油率当然就要高一些。其次，也是最重要的一点，油菜籽晒干一点，炒制油菜籽时，可以缩短时间，让油菜籽之间的空隙迅速增加，压榨时油脂更容易出来。如果水分过高，炒制时间过久，外面会碳化，炒制时间不够，油菜籽内部空隙不够，这些都会影响出油率。

一般来说干菜籽出油率高一些。同样100斤菜籽太湿的菜籽中水的比例就会多，油的比例就会少。与同样100斤的干菜籽来比，干菜籽中油的比例大，出油就会多。但是没必要晒的一点水分都没了，正常晒干利于储存就可以

一般来说干菜籽出油率高一些。

同样100斤菜籽，太湿的菜籽中水的比例就会多，油的比例就会少。

与同样100斤的干菜籽来比，干菜籽中油的比例大，出油就会多。

但是没必要晒的一点水分都没了，正常晒干利于储存就可以了。