老汤没有油怎么办

老汤里面没有油，在我们东北如果需要烩酸菜的话，可以放一些猪油。或者在汤里面多去加入一些已经煮好的猪肉。这样会出来的菜就会好吃，因为猪肉也会出一些油的。

会酸菜的时候，老汤里面没有油会不好吃的。一定要加入一些适当的猪油，这样就和老汤里的油一样了。

老汤没有油，那做出的面条不好吃了，可以加一点油，加一些熬制过的菜籽油，会特别的香，这样的汤不管是煮菜，还是煮面都是特别的好吃的，好多的面馆，都是用老汤拌的面条，这样吃起来才更有味儿，面条也会更香，这可比白水煮面条要好吃多了。

如果刚做的卤水没有油的话，我们可以提供两个思路供大家参考：

第一就是准备一些卤猪皮和五花肉来卤，卤完之后，锅里自然就留下了卤油了。

第二个方法就是自己准备一层葱油，这也是很多人都在尝试的一种方法。