腐竹结的热量

答腐竹结的热量（460大卡）。

原料：

带皮五花肉一斤、干腐竹结200克、姜6片、大葱段3段、大料1个、生抽30毫升、老抽20毫升、花雕酒15毫升、白糖5克、盐和鸡精少许、油适量、香葱段适量。

做法：

1、将五花肉洗净，控干水分，切成麻将块干腐竹结用温水泡发三个小时之后洗净控干水分准备好姜片、葱段、大料。

2、将五花肉汆水备用。

3、热锅放油，七成热时放入肉块炒至微黄，倒入花雕酒、老抽翻炒上色。

4、倒入没过肉面２厘米的温水，盖上锅盖，大火烧开之后倒入生抽、白糖。

5、再放入姜片、葱段、大料，转中小火炖至水半干时倒入泡发好的腐竹结，盖上锅盖，大火焖烧至收汁，最后调入少量的盐、味精，撒上香葱段即可。