想知道海南糟粕醋的做法
糟粕醋的做法其实很简单:1.准备的材料:蒜头少许、米醋、酒糟(这个在超市都有买哦,如果买不到也可以用甜米酒代替)、味精、海带丝、黄豆芽、白萝卜、米粉、一些猪杂(看个人喜好,吃素的也可以不放,也可以放弃他的荤菜)
2.先将蒜头剁碎入锅爆炒,差不多时加入甜米酒或酒糟(不需要加太多,和水的比例是1:20),翻炒几下,加水,放入盐和米醋(看个人口味,喜欢酸就放多点醋),再把菜倒入,直至煮熟,放味精。就完成了一道简单,美味、又健康,又有特色的小吃了~~~煮好后放点辣椒更可口哦~
准备好食材。(油、蒜、水、米醋、盐、鱼、海带、酸菜、西红柿)
开火热锅倒入食用油,油热后放蒜,小火加入水和米醋煮开后加入盐,之加入自己喜欢吃的食材。
先将鱼去鳞掏干净,在鱼身上撒上细盐,然后晒上20分钟。
鱼煮五分钟后放入半斤海带条,接着放入半斤酸菜。
放完酸菜后把西红柿切成小块,再把洗好生菜放进去,十分钟后就可以关火盛出。
把鱼煎之两面金黄,将葱姜、蒜、醋、糖、酱油倒在鱼的身上,倒入凉白开水漫过鱼。
先大火煮开,然后小火慢炖30分钟就好。最后把糟粕醋倒入鱼盘子里,就可以了。
主料:蒜1头、黄灯笼辣椒酱少许、酒糟(或甜米酒酿)200g、食用油100g、盐少许、米醋少许。
1、开火将炒锅烧热后倒入食用油,待油热后放蒜,用小火炒。
2、等到蒜香出来后倒入酒糟和黄灯笼辣椒酱,然后用中火翻炒。
3、然后在加入水和米醋,并煮开。
4、上步煮开后加入盐。
5、做成火锅吃法,可加入牛肉丸,生菜,蘑菇等(这里可以挑选自己喜欢吃的食材)。
6、等到加入的各种肉菜煮熟后,捞出到碗里。
7、最后可以用海南小青桔,香菜,生抽等调制成喜欢的沾料,就可以吃了。