80%的巧克力有多苦

80%几浓度的黑巧克力，吃的时候已经是苦味比较浓的了，这个时候已经没有什么甜味了，感觉像是不太苦的中药。黑巧克力（Dark chocolate），硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。食用黑巧克力，可以提高机体的抗氧化水平，对健康的作用显著。

80%的属于特苦！这种黑巧克力里面几乎没有奶了，只剩下可可和糖。

巧克力纯度在75%以上的都属于特苦型，只有少数人能接受的苦味程度。黑巧克力有不同的纯度，纯度越高，味道越苦。 一般来说，纯度在35%到50%之间的黑巧克力只有轻微的苦味 纯度在55%到75%之间是大多数人都能接受的苦。