酱香大骨头怎么炖好吃

答题：酱香大骨头汤怎么做好吃

1：猪大骨三斤。大骨头洗干净。

大骨头分成几段用水用凉水泡一个小时。去掉大骨头的嗯，血腥味儿。

2：准备辅料。大料2半。花椒粉。少许食盐。料酒。姜片。一个干辣椒。味精

香葱切碎备用。

4：做舔2千克的水。水烧开之后，把大骨头放进锅里。不能用凉水下锅。凉水下锅烧出来的骨头汤不是白色的。大火烧开。放大料。少放点料酒。去除腥味儿。相片放里头。干辣椒放里头提味儿。盖上盖子，大火烧开之后转小火。少一个小时。这样熬出来的骨头汤是白色的。切开盖子调味儿。把葱花味精盐放了。即可。这样小火慢煮的骨头汤又有营养，把骨头的盖子慢慢的都煮出来了。人体吸收钙骨胳不得骨质酥松。