腿骨炖什么好吃

食材

猪腿骨1个、从1大段、姜1小块、枸杞1把、花椒十几粒、醋、盐各适量。

做法

1、猪腿骨洗净、在水里泡30分钟、去血水。

2、电饭锅加热、加水把骨头放进去、尽量要多放些水。

3、葱切段、姜切片、放进锅里、再放枸杞、花椒粒。

4、大火烧开、把血沫撇出、改小火炖2小时。

5、加少许盐、醋、再炖1小时就可以了。

最简单、最好喝、最营养的猪腿骨汤就做好了。

猪腿骨炖土豆好吃

猪腿骨洗净放锅中焯水。煮沸后锅中出现浮沫，把浮沫捞出，把骨头放水中清洗干净。

清洗干净的骨头放高压锅中，倒半勺料酒。1勺生抽。半勺老抽。土豆4个刮去皮。切成滚刀块。

准备好花椒、大茴、桂皮，一段葱、一块姜，把所有的调料和辅料都倒入锅中，加入清水没过食材。高压锅小火压15分钟，出锅前撒上1小匙盐。

一、用料

姜 3片，葱 半根，生抽 适量，老抽 适量，盐 适量克，甜面酱 一小勺20克左右，腿骨 一大根约4斤

二、炖腿骨的做法步骤

步骤 1

一大根猪腿骨，让卖肉的劈开，一劈两半，再把两头处理一下。

步骤 2

少量花生油，将猪腿骨放入锅中，煸炒至肉白，放葱段姜片，生抽老抽甜面酱，煸炒至肉都占满了酱汁，加入开水至没过骨头，大火烧开撇去浮沫。

步骤3

放入八角，桂皮，香叶，良姜，肉蔻，草寇，陈皮，山楂，丁香。小茴香。白芷冰片，香叶放两三片。

步骤 4

烧开后转小火至少一个半小时到两个小时，最后放盐出锅即可。