赤小豆蒸多久能熟

15到20分钟：建议提前2-3小时用开水泡发赤小豆，用什么都可以，个人一般用的保温杯盛放。 赤小豆属于粗粮，如果人不太多的话，建议一次不要泡太多。之后清洗，然后中火或者小火，煮豆待赤小豆吸水变得饱满，汤水变混后，将汤倒掉，换清水重新煮。这样之后就可以根据情况添加凉水

15分钟以上。蒸一斤红豆的时间取决于火候，红豆的重量和处理程度。大火蒸500g浸泡后的红豆，需15分钟，中火蒸需20分钟。若红豆没有浸泡过，大火蒸需20分钟，中火需25分钟。红豆每增加100g，蒸煮时间再加2分钟。待到红豆稍微变色发软，即可起锅。