赤小豆薏仁煮多久

赤小豆薏米水开锅后一般煮20分钟左右。不宜短时间煎煮，同时也可以作为膳食进行食用。如果煮沸时间较短，赤小豆和薏米有效成分不易析出，食用效果比较差。因此建议开锅后煮20分钟左右可达到良好疗效，也可以用高压锅进行操作来达到效果。另外做赤小豆薏米粥时可以放适量精米或白米，能增加口感。

一般一个小时左右就可以，薏米和赤小豆都属于硬性的食材，我个人觉得不要直接煮，要提前用凉水泡三十分钟，看是否变软了，如果没变软，可以接着泡着，直到稍微变软就可以下锅煮了，也不要泡的时间太长。会影响口感的。煮的时候先用大火煮，煮开五六分钟就可以改成小火慢慢熬了，也可以根据自己的喜好加入点糖。

一般来说，在做赤小豆薏米煮水之前，是需要把赤小豆和薏米提前炒熟的，这样可以有效减少赤小豆薏米煮水需要的时间，大概15—20分钟。