鲜蘑菇怎样做好吃简单

第一步：准备食材。杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。

第二步：将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。

第三步：将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。

第四步：用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。

第五步：锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。

第六步：锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。

第七步：将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。

第八步：将葱段放入锅中煸炒匀均。

第九步：将调好的汁倒入锅中烧开。

第十步：将花生仁倒入锅中。

第十一步：翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。

1/6 蘑菇清洗后处理干净，罗勒叶用手轻轻洗去表面灰尘即可

2/6 锅中水烧开，放入蘑菇焯烫一下，捞出沥干

3/6 锅中加入少许炒菜油，油温6成热后放入葱花爆香锅底，放入蘑菇同炒

4/6 放入乌冬面同炒

5/6 放入牛肉酱翻炒上色

6/6 炒匀后关火，扔一把罗勒叶，装盘后在撒上少许莳萝即可