白果鱼是什么

白果鱼学名白姑鱼，为石首鱼科白果鱼属的一种鱼类。

白果鱼体延长，侧扁，背、腹缘略呈弧形。头钝尖，口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌等于下颌，上颌骨后缘达瞳孔之后上颌最外列齿扩大，内列齿细小呈绒毛状，前端中央无齿，鼻孔2个，卵圆形后鼻孔约为圆形前鼻孔的两倍大。眼眶下缘达前上颌骨顶端水平线。前鳃盖后缘具锯齿缘，鳃盖具2扁棘具拟鳃鳃耙细长，最长者为鳃丝的1.5倍。

白果鱼是一种生长在海洋中的水产鱼类，它肉质细嫩营养丰富，这种鱼的外表多偏白色，所以被人们称为白果鱼，从丰富蛋白质和氨基酸也能让人体吸收多种矿物质，人们食用它能滋补强壮身体也能缓解体虚。