白萝卜冻了怎么做好吃

1、白萝卜切条，胡萝卜切条。

2、向碗中倒入白萝卜、胡萝卜，加入盐，腌制20分钟。

3、碗中放入泡椒、白砂糖、盐、麻椒、白醋，搅拌均匀。

4、加入清水、蒜片、姜片，倒入萝卜，搅拌均匀。

5、最后将萝卜装盘，即可食用。

将冻萝卜放在冷水中进行解冻，待冻萝卜解冻后洗净。如果是炒食必须旺火速炒如果烧汤需将其切细条，待锅汤烧开时再下锅如果做馅可将其剁成细块 ，然后下锅煮7—8分熟捞出，加佐料调制成馅。

食材

冻白萝卜 150g 、 干贝 若干 、 蛤蜊 若干 、 虾仁 若干 、 葱花 少量 、 白胡椒粉 、 盐

烹饪步骤

1/3

冻白萝卜解冻后去皮擦丝

2/3

干贝和蛤蜊因为是干货，需要蒸锅小火5分钟蒸熟备用，虾仁切丁。

3/3

锅中放油，蒜少许（也可不用），放入准备好的干贝虾仁蛤蜊炒香，放入萝卜丝翻炒片刻，加水至没过食材，大火煮沸转中火，10分钟左右关火，加适量的盐和白胡椒粉。盛放在碗中后撒上葱花即可