干的裙带菜变黄还能吃吗

裙带菜发黄了还能不能吃，无法直接判断，需根据裙带菜是否发生腐烂、变质等情况来决定。

1、能吃：裙带菜正常情况下一般呈绿色，但长时间存放过程中，裙带菜的水分会有所减少，进而可能出现发黄表现。此时没有变质，通常属于正常现象，但其中的营养物质和水分已有流失，可能会影响口感，建议尽量少吃

2、不能吃：如果裙带菜存放时间过长，除颜色发黄外还滋生大量细菌、病毒等致病菌，导致其变质，表现为霉点或异味等，则此时不能吃。吃了变质腐烂的裙带菜可能会出现腹痛、腹胀、恶心等症状，对身体健康不利。

裙带菜通常需要存放在阴凉干燥的环境中，或放在冰箱冷藏，能够减少水分流失，减少病原菌的繁殖，有助于裙带菜保存时间相对延长。